Programmer votre consigne de min et max température de +2 deg à +8 deg dans le programmeur Eliwell 975, xxx. généralement il y a deux type de froids :
Froid statistique : environnement conditionné sans ventilation comme le milieu est humide le gateau ne sèche pas et reste humide. CONSERVATION
Froid ventilé : environnement conditionné ventilé le milieux diminue l humidité et empêche le givre de se empêche desséchement des crèmes gateaux se casse ‘ protection par un filme ‘ déshumidification
Usage professionnel ou une présentation, une vitrine réfrigérée à froid ventilé (pour la déshumidification) ou statique (pour la conservation) est à privilégie
la structure fabriqué par le granite naturel conserve bien les variations de temperatures. à la surface et les cotés évite les aires chauds de se propager à l’intérieur. bien celé sur une structure INOX renforcé pour soutenir les poids des tranches de marbre extérieurs. vitrine réfrigéré ventilé noir galaxy
L’Empreinte de l’Éternité dans votre Cuisine le granite le marbre le quartz et le céramique…
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