le quartz

L’utilisation du quartz pour un plan de travail est un excellent compromis entre esthétique moderne et facilité d’entretien, ce qui en fait aujourd’hui le matériau le plus populaire pour les cuisines contemporaines. 

Contrairement au granit ou au marbre, le quartz est une pierre d’ingénierie composée d’environ 90 à 94 % de quartz naturel lié par des résines polymères. 

Les points forts du Quartz

• Zéro Entretien : Sa surface est non poreuse, ce qui signifie qu’il n’a jamais besoin d’être scellé ou imperméabilisé.
• Haute Résistance aux Taches : Le café, le vin ou le citron ne pénètrent pas la matière. Un simple coup d’éponge suffit.
• Robustesse : Il est extrêmement résistant aux rayures et aux chocs quotidiens.
• Design Illimité : Comme il est fabriqué en usine, il offre une uniformité de couleur parfaite et peut imiter à la perfection le veinage du marbre sans ses inconvénients. 

Les points de vigilance

• Sensibilité à la Chaleur : C’est son principal point faible. La résine utilisée peut fondre ou jaunir au contact d’une source de chaleur intense (plus de 150-180°C). L’usage d’un dessous-de-plat est obligatoire pour les casseroles sortant du feu.
• Usage Intérieur Uniquement : Les rayons UV du soleil peuvent décolorer les pigments de la résine avec le temps. Il est déconseillé pour une cuisine d’été en extérieur.
• Prix : Bien que plus abordable que certains marbres rares, le quartz de qualité reste un investissement supérieur au granit d’entrée de gamme. 

En résumé : C’est le choix idéal si vous voulez une cuisine « zéro stress » avec un look impeccable. Si vous êtes un cuisinier qui pose ses poêles brûlantes directement sur le plan, le granit ou la céramique (type Dekton) seront plus adaptés.

céramique

La céramique est souvent considérée comme le matériau ultime pour un plan de travail de cuisine, car elle surpasse le quartz et le granit sur presque tous les plans techniques, bien qu’elle présente une fragilité spécifique face aux chocs. 

Pourquoi choisir la céramique ?

• Résistance Thermique Exceptionnelle : Contrairement au quartz, vous pouvez poser vos plats sortant du four (jusqu’à 650°C ou plus selon les marques comme le Dekton) directement sur la surface sans aucun risque de brûlure ou de fissure.
• Insensibilité aux Rayures : Sa dureté est telle que vous pourriez théoriquement découper vos aliments à même le plan sans l’endommager (attention toutefois à vos couteaux qui s’émousseront).
• Hygiène Totale : Matériau non poreux, il n’absorbe aucun liquide (vin, café, acide) et résiste même aux produits chimiques agressifs comme l’eau de Javel.
• Stabilité aux UV : À l’inverse du quartz, les couleurs ne ternissent pas au soleil, ce qui en fait le choix idéal pour les cuisines très lumineuses ou extérieures. 

Les points faibles à surveiller

• Fragilité aux Chocs Mécaniques : C’est son « talon d’Achille ». Si la céramique est très dure, elle est aussi cassante. Un objet lourd (comme une cocotte en fonte) tombant sur une arête ou un coin peut provoquer un éclat irréparable.
• Prix Élevé : C’est l’un des matériaux les plus chers du marché. Comptez généralement entre 400 € et plus de 800 € par m² (hors pose) pour des modèles haut de gamme.
• Complexité d’Installation : Sa manipulation et sa découpe nécessitent un outillage spécialisé et un savoir-faire de marbrier professionnel, ce qui fait grimper le coût de la main-d’œuvre. 

Comparatif Rapide

Mon avis : Si vous avez le budget et que vous recherchez une surface « indestructible » face à la chaleur et aux taches, la céramique est imbattable. Cependant, si vous avez de jeunes enfants ou si vous manipulez souvent des ustensiles lourds, soyez vigilant sur les chocs au niveau des chants (bords).